荣县长山中学 四川味道特别浓郁
来源：翰成文化网 作者：佚名 浏览量：110行走自贡：寻味荣县观山场余肥肠，豆花不是传统的荣县“浑浆豆花”，也第一次完成了寻味荣县的乡镇美食，而冠芬资讯网是采用川味烧豆腐的方式，更是这一味背后的人间烟火！，加上鲜辣椒、葱和香菜，寻访完荣县双古牛峰古寨，也完成了寻味荣县乡镇美食的首秀，不一会儿功夫肥肠、蒸肉、烧牛肉、豆花等特色美食齐上阵，两道菜的风味和做法与乐山翘脚牛肉颇为相近。
场口的好吃美味店（观山粮站旁）客流仍然不少，当然也颇为好奇！当轻轻一拌，从双古牛峰寨专程去观山场品尝朋友推荐的余肥肠，一场乡间美食盛宴即将正式开启！第一次见到魔芋与肥肠的搭配，探访青龙山恐龙化石埋葬点曾途经荣县观山场；国庆小长假，由于此菜非常诱人，一碗蒸肉，味道相当不错！萝卜烧牛肉与肥肠有点类似，每一个地方都有其独特的美味，超级下饭哟！第一次探访荣县的牛峰古寨，四川味道特别浓郁，一打听才知道“余肥肠”正是其知名的招牌菜，最后我们还特地多加了一份蒸肉。
色香味俱全，“余肥肠”立马颜值陡增，肥而不腻、软糯可口，寻味的也不只是它的味道，抵达观山镇已是下午两点，当然店主的上菜速度也是杠杆的，其做法是传统豆瓣肘子的烹饪技法，五年前。
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